Рыбопереработка растет вместе с выловом: производство рыбной продукции в России увеличилось на 12% — до 3,1 млн тонн.

По оперативным данным Росстата (https://t.me/rosstat_official), производство рыбной продукции в январе-августе 2023 года достигло 3,1 млн тонн, что на 12% или на 321 тыс. тонн больше уровня 2022 года. Выпуск мороженой рыбы составил около 2,16 млн тонн (+16% к уровню 2022 года). Фарша и мяса рыбы мороженых произведено 67 тыс. тонн (+29%), ракообразных, моллюсков, водных беспозвоночных мороженных и приготовленных — 111 тыс. тонн (+20%), рыбы приготовленной, консервированной и икры — 423 тыс. тонн (+5% к уровню 2022 года), филе рыбного мороженого 163 тыс. тонн, муки и гранул из водных биоресурсов, непригодных к употреблению в пищу, — 116 тыс. тонн.