Солдатская каша для фронта Ученые обсуждают угрозы и проблемы Азовского бассейна на конференции в Ростове

Ростовская область, 11 июля 2024. Телеканал «ДОН 24». «Все чистенько, все аккуратненько. Чтоб не было ничего разбитого». Лето – сезон закруток, или, как еще говорят, закупорок. Но эти хозяйки из Сальского района ведут счет не банкам с соленьями и компотом: внутри солдатская каша. Мясо, гречка, лук, морковь – рецепт несложный. Главное, чтобы по-домашнему. «Обычно мы это дома делаем. Для семьи заготовки. Так же и здесь». Потом ингредиенты заливают кипяченой водой и закручивают банку крышкой. Продукты несут все неравнодушные соседи и жители села – кто сколько сможет. Хозяйки рассказывают: одной баночки хватает на четверых бойцов. И одним из них может оказаться сын Анны Богдановны. После того, как его мобилизовали, женщина и начала помогать. Анна Бедрик, волонтер: «Я в церковь хожу постоянно, молюсь за ребят, за сына. Мне батюшка сказал: «Прежде, чем что-то просить, нужно что-то дать». Если я прошу за сына, я стараюсь дать и другим ребятам. Вот это меня спасает, меня выручает, поддерживает меня». Готовка – только один из способов помочь, – делятся волонтеры. Также они собирают различную гуманитарку. Татьяна Фоменко, и Татьяна Медведева, волонтеры: «И деньгами, и закрутку, и варенье вынесла. И салаты, и компоты. Да все носили. Подушки делали, ты сказала. Много подушек. Наволочек сколько пошили. Полотенчиков сколько пошили. Простыни». Каждый день начинается с 5 утра. Пять дней в неделю с утра до вечера – полноценная работа. За одну такую смену получается закрыть около трех десятков банок тушенки. Затем их отправляют в автоклав и ставят на плиту. Ждут четыре часа до готовности, потом и до утра, когда закрутки остынут. Затем «привет» из дома отправляется к бойцам. Ростовская область, 11 июля 2024. DON24.RU. В Южном научном центре открылась международная научная конференция «Стратегические проблемы, угрозы и риски Азовского бассейна и Приазовья». В ее работе принимают участие руководители научных учреждений со всего юга России, включая новые территории. О значимости повестки дня рассказал президент Российской академии наук Геннадий Красников, который выступил на форуме. «Юг России – большой и очень важный регион, включающий два федеральных округа и недавно присоединенные территории, – сообщил руководитель РАН. – Мы собрались здесь, чтобы наладить эффективное научное взаимодействие. Обсудим результаты фундаментальных и прикладных работ, связанных с изучением проблем, закономерностей и процессов на юге России в контексте новых геополитических реалий и климатических трансформаций». Академик выделил две научные проблемы южного региона. «В первую очередь, это экологическая проблема. Она связана с изменениями климата, которые мы наблюдаем. Это обмеление рек Волги и Дона, особенно в дельте, проблема Азовского моря. В Донбассе было много шахт, которые сейчас заброшены. Нужно думать над их восстановлением, чтобы не было обрушений из-за подземных вод», – пояснил Геннадий Красников. Вторая важная проблема – эффективное использование научных инструментов, которые находятся в регионе, и прежде всего астрономических обсерваторий. «Нужно обсудить также тему взаимодействия науки и образования», – добавил президент РАН. Направление дискуссий задал научный руководитель ЮНЦ академик Геннадий Матишов. В своем выступлении он затронул несколько актуальных вопросов, которые станут предметом детального изучения в ходе конференции.