Жительница Ростовской области умерла от отравления консервированными грибами

В городе Волгодонске Ростовской области умерла женщина, отравившаяся консервированными грибами домашнего приготовления. Как сообщает пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора, это первый местный случай смерти от ботулизма в этом году. В ведомстве напомнили, что защититься от опасной инфекции можно, если не покупать домашние консервы на стихийных рынках, тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды и грибы, а также не консервировать продукты с признаками испорченности. Перед употреблением домашних заготовок их лучше прокипятить в течение 20-25 минут. Ботулизм – острое инфекционное заболевание, развивающееся после употребления продуктов, содержащих токсин бактерий ботулизма. Болезнь характеризуется поражением продолговатого и спинного мозга. Ранее эксперты рассказали, как не отравиться домашними заготовками.