Опасная кухня: жителям Дона рассказали, как выбрать качественные мясные консервы Стоял у истоков палубной авиации: на Дону отметили 74-летие Виктора Пугачева

Ростовская область, 12 сентября 2022. DON24.RU. В последнее время в консервной банке все чаще можно встретить недоброкачественный продукт. Вместо мяса могут оказаться потроха, кожа, жир, фарш и даже соевый белок. На что нужно обратить внимание при покупке мясных консервов, рассказали в региональном Ростовском референтном центре Россельхознадзора. В первую очередь, нужно посмотреть на этикетку. На ней должна присутствовать необходимая информация: название продукта, информация об изготовителе и об экспортере, пищевая ценность консервов и их состав, способ употребления, масса нетто, срок годности и информация о сертификате. «Мясо должно содержаться не менее 56%. При этом тушенка будет относиться ко второму сорту. Для первого сорта содержание мяса составляет 58%. Если говорить о пищевой ценности мясных консервов, то массовая доля белка должна быть не ниже 15%, а жира не выше 17%», – говорится в сообщении. Также стоить обратить внимание на внешний вид упаковки. Она должна быть ровной, без повреждений, царапин и подтеков. Чтобы понять качество тушенки в «жестянке», ее нужно хорошо встряхнуть. Если мясо сильно болтается, скорее всего, внутри слишком много заливки. Важно изучить и маркировку, которая выбита на дне или крышке упаковки. В отличие от этикетки подделать ее практически невозможно – для этого необходимо специальное оборудование. Выбита она в три ряда: первый содержит дату изготовления (число, месяц, год); второй – ассортиментные знаки и идентификационный номер консервного завода; третий – номер смены и индекс промышленности.