Вирусолог: COVID-19 может вызывать «двойное заражение» Эксперты выявили повышенное содержание нитратов в кабачковой икре

Ростовская область, 24 марта 2021. DON24.RU. В организме одного человека могут одновременно находиться сразу несколько штаммов ковида, сообщает радио Sputnik. «Это известно и уже доказано. Это связано с тем, что у вируса сегментированный геном, и там происходят мутации, быстрые изменения генетической структуры. Такие вещи наблюдаются также при ВИЧ-инфекции и некоторых других заболеваниях. Это называется изменчивость или эволюция вируса», – рассказал источнику вирусолог Центра эпидемиологии и микробиологии имени Н.Ф. Гамалеи Минздрава РФ, профессор Александр Бутенко. По мнению эксперта, выявление большого числа разновидностей нового коронавируса связано не только с его изменениями, но и с активным изучением возбудителя. Именно это, уверен профессор, становится причиной выявления южноафриканских, британских и других штаммов. Также он отметил, что пока неизвестно, усугубляет ли течение болезни присутствие в организме сразу нескольких штаммов ковида. Напомним, российские ученые выявили еще один вид южноафриканского штамма ковида. Ростовская область, 25 марта 2021. DON24.RU. Исследование Роскачества показало значительное превышение допустимой нормы содержания нитратов в икре из кабачков, сообщает пресс-служба ведомства. «Роскачество исследовало кабачковую икру 20 торговых марок на 446 показателей качества, безопасности и достоверности маркировки продукции. Большинство товаров российского производства (17 торговых марок), остальные изготовлены в Белоруссии и Армении. В половине из исследованной кабачковой икры содержатся нитраты», – сказано в тексте. Специалисты отметили, что за превышение данного показателя производителей нельзя привлечь к ответственности из-за отсутствия регламента. Требования по содержанию нитратов устанавливаются только к сырью продукта – кабачкам. В них содержание не должно превышать 400 миллиграмм на 1 килограмм. Фото: Роскачество При этом Роскачество обращает внимание, что в некоторых партиях продукции было зафиксировано превышение нормы для сырья в 1,5–4,5 раза, что может быть опасно для здоровья: «Посчитаем, сколько нитратов получит школьник весом 45 кг, употребляя икру с содержанием нитратов 1700 мг/кг. Допустим, икра очень вкусная и голодный мальчик съел 100 г. В организм попали нитраты в количестве 175 мг. На килограмм веса в этом случае приходится 3,8 мг нитратов. Это примерно как раз та самая максимально допустимая суточная доза». В исследуемой кабачковой икре не было обнаружено пестицидов, а все остальные параметры продукта не превышали предельных значений. Ранее почти 20 т томатов из Армении уничтожили в Ростовской области.