Названа самая популярная рыба для консервов в России

МОСКВА, 18 февраля – РИА Новости. По словам президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Германа Зверева, самой востребованной рыбой для производства консервов в России стала килька. С большим отрывом за ней следуют тунец и скумбрия.«Килька является основным сырьём для рыбных консервов в стране, а тунец и скумбрия занимают второе и третье места», — отметил Зверев, ссылаясь на данные Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), оператора национальной системы маркировки «Честный знак».Он добавил, что с декабря 2024 года в России введена обязательная маркировка консервированной и пастеризованной продукции из рыбы, ракообразных и водорослей. За этот период, согласно данным ЦРПТ, производители и импортеры промаркировали 325,8 тысячи тонн рыбных консервов.Зверев уточнил, что из этого объёма 69,12 тысячи тонн приходятся на консервы из кильки. При этом в 2025 году вылов кильки вырос на 9,4% по сравнению с предыдущим годом и достиг 79,2 тысячи тонн.Кроме того, количество промаркированных консервов из тунца составило 24,3 тысячи тонн, а из скумбрии — 24,1 тысячи тонн.Почти треть всей рыбной консервации производится в Москве и Московской области — около 105,7 тысячи тонн за прошлый год. За ними следуют Калининградская область с 98,6 тысячи тонн и Приморский край с 30,7 тысячи тонн.Герман Зверев также напомнил, что консервы остаются самым популярным видом рыбной продукции в России, занимая около четверти потребительской корзины россиян.Источник и фото - ria.ru