В комитете по здравоохранению ответили по поводу «ужасной» еды в Псковском противотуберкулёзном диспансере

В комитете по здравоохранению ответили на информацию по поводу некачественного питания в Противотуберкулёзном диспансере Псковской области. «В социальной сети «ВКонтакте» обсуждается информация о низком качестве питания в Противотуберкулёзном диспансере Псковской области. Действительно, в Роспотребнадзор поступало обращение о несоответствии питания санитарно-эпидемиологическим требованиям. Однако ведомство нарушений не выявило, а выдало предостережение усилить контроль качества. Ситуацию взял на контроль комитет по здравоохранению Псковской области», – говорится в заявлении профильного комитета. Специалисты также напомнили псковичам некоторые признаки несоответствия лечебного питания требованиям: отклонения в химическом составе и энергетической ценности блюд и рационов (они не должны превышать 5 % от данных по раскладке), нарушение технологии приготовления пищи (например, если консистенция блюда не соответствует технологическому процессу), отсутствие сведений о химическом составе и калорийности всех реализуемых блюд в дневном меню лечебных отделений, несоответствие выхода готовых блюд порциям, указанным в карточках-раскладках, отсутствие технологических карт на блюда, приготовленные в пищеблоке (все блюда лечебного питания должны готовить только по картам, которые утвердил главврач), неправильное использование йодированной соли (содержание йода в ней должно соответствовать заявленному количеству, отклонения не могут превышать ±38 %). Ранее в нескольких группах в соцсети «ВКонтакте» появилась информация с жалобами граждан на качество питания в Противотуберкулёзном диспансере Псковской области. В частности, отмечалось, что пациентов «недокармливают, а сами блюда невкусные, с плохим запахом и внешним видом».