Даже гурманы будут в восторге от этого горохового супа: добавьте всего 2 продукта

Практически у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт горохового супа. Чаще всего бульон готовят из различных копченостей, в том числе свиных ребер. Однако опытные домохозяйки посоветовали добавить еще два ингредиента для более насыщенного вкуса. Для приготовления блюда понадобятся: Сухой горох — 300 г, Копченое сало и курица — 500 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт., Картофель — 5 шт.; Подсолнечное масло — 1 ст. л.; Петрушка, укроп — по вкусу; Чеснок — 3 зубчика; Горчица — 3-4 ст. л.; Соль, перец — по вкусу. В первую очередь нужно промыть и замочить горох, после чего оставить его настаиваться на 3 — 4 часа. Также нужно наполнить водой большую кастрюлю. После чего в емкость надо положить части курицы и сало. Далее нужно довести бульон до кипения и варить на медленном огне 20 минут. После приготовления вытащить и остудить курицу и сало. После сало необходимо нарезать кубиками, а с курицы убрать мясо и отправить все ингредиенты назад в бульон. Когда он закипит, нужно добавить горох и варить на среднем огне еще 30 минут. Параллельно нужно очистить овощи. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками. Далее их надо обжарить на сковородке до золотистого цвета. Следом картошку надо порезать на дольки и отправить также в кастрюлю. Через 5 минут добавить туда же остальные овощи. В завершении нужно мелко нарезать зелень и зубчики чеснока без кожуры. Добавить в блюдо вместе с горчицей. Варить суп нужно еще 3 минуты, после чего снять с огня и посолить, поперчить по вкусу.