Почти 6 тонн блюд региональной кухни съели гости гастрофестиваля в Приморье

Итоги форума "Гастрономический туризм в Российской Федерации. Новые возможности" (0+) подвели в Приморье. Мероприятие длилось три дня, за это время уличную гастроплощадку посетили около 20 тысяч человек. Свои блюда гостям фестиваля представили более 100 шеф-поваров, специализирующихся на региональной и национальной кухне, сообщает ИА PrimaMedia. Как рассказали в туристско-информационном центре Приморского края, посетители приехали на мероприятие из разных городов Приморья. Также среди гостей уличной гастроплощадки были отмечены жители Хабаровского края, Амурской области, Республики Саха (Якутия), Москвы и Санкт-Петербурга. На центральной площади Владивостока одновременно работали 40 павильонов. Организаторы подсчитали, что за три дня на приготовление блюд у поваров ушло около 24 часов, было продано 23 872 порции еды и напитков. Общий вес съеденных посетителями блюд региональной кухни составил 5,7 тонны, а объем приготовленных напитков — 1604 литра. "В гастрономическом шатре прошло больше 20 кулинарных мастер-классов, посетить которые мог любой желающий. Некоторые гости настолько интересовались опытом шеф-поваров, что не покидали гастрошатер почти весь день. Всего в зрительный зал было отдано 1,6 тысячи дегустационных порций", — уточнили в Туристско-информационном центре. Рестораторы из Мурманской и Тульской областей, Красноярского и Камчатского краев, республик Удмуртия, Саха (Якутия), Карелия привезли с собой сотни килограммов мясных деликатесов, а приморские шефы показали все обилие морских кулинарных изысков. "Очень символично место проведения самого большого фестиваля по составу участников — Владивосток, где начинается Россия и где она встречается с Азией. При всех сложностях логистики и несовершенстве инфраструктуры туризма, молодой индустрии гостеприимства, мы привозим не только шеф-поваров со всей России на фестиваль, но и доставляем настоящие региональные продукты. Сегодня невозможно провести настоящий всероссийский гастрономический фестиваль без поддержки государства. Только благодаря снижению финансовой нагрузки на предпринимателей — участников фестиваля, тысячи жителей и гостей дальневосточной столицы смогли попробовать их уникальные блюда и напитки", — рассказала куратор фестиваля, автор-методист и руководитель проекта "Гастрономической карты России" Екатерина Шаповалова. Напомним, форум "Гастрономический туризм России. Новые возможности" и его гастрономическая часть организован Ростуризмом, агентством по туризму Приморского края и АНО "Туристско-информационный центр Приморского края". Столь масштабное по количеству и географии участников гастрономическое мероприятие в Приморье состоялось впервые. Мероприятие было организовано в рамках государственной программы Приморского края "Развитие туризма в Приморском крае" на 2020-2027 годы.