Гастрономический фестиваль "Держи Краба!" расширяет границы

Фото: Интерактивный город Гастрономический фестиваль "Держи Краба!" (12+) расширяет границы, к нему подключаются новые города и все больше ресторанов-участников. Пятый юбилейный фестиваль начнется 15 октября и продлится до 30 октября, сообщили ИА PrimaMedia в пресс-службе правительства Приморского края. Мероприятие пройдет при поддержке Туристско-информационного Центра Приморского края. Организатором фестиваля выступает паназиатский ресторан Zuma, который также проводит российский фестиваль дальневосточных гребешков "На Гребне!" и профессиональный конкурс для поваров Дальнего Востока Zuma Kitchen Profi. Во время фестиваля все рестораны-участники готовят три авторских блюда с камчатским крабом. Основные события пройдут в гастрономической столице Приморья –Владивостоке, и еще в 24 городах России. Здесь краб будет продаваться по специальной цене 1400 рублей за килограмм. Рестораны оборудованы аквариумами, краб подается к столу живым, взвешивается и затем готовится. А в ресторанах страны гостям предложат клешни краба, приготовленные на пару по цене 1 400 рублей за 300 граммов. "Организуя первый фестиваль в 2016 году, мы ставили целью повысить интерес горожан и туристов на блюда из краба, но тогда мы и представить не могли, что фестиваль окажется настолько популярным. Сейчас мы активно делимся своим опытом с шеф-поварами страны, рассказываем, как правильно выбирать и готовить краба, проводим стажировки и гастрольные ужины по всей России. Фестиваль помогает поварам проявить себя и выйти за пределы концепции ресторана, а гостям попробовать новые блюда", — отметил амбассадор фестиваля, бренд-шеф ресторана Zuma Егор Анисимов. Напомним, что впервые фестиваль "Держи краба!" прошел в 2016 году, тогда он продлился всего неделю, но стал самым заметным гастрономическим событием в жизни Владивостока — горожане и туристы съели за семь дней пару тонн краба. Из-за высокого спроса в ресторанах пришлось даже вводить ограничения на его продажу — один краб на компанию. Сегодня это мероприятие — одна из "визитных карточек" Приморья. "Гастрономия и проведение тематических фестивалей имеет ряд преимуществ для формирования позитивного туристического имиджа Приморского края. “Держи краба” — это, конечно же, “фишка” нашего региона, бренд, привлекающий туристов", — прокомментировал заместитель председателя Правительства края Константин Шестаков. В 2017 году к Владивостоку присоединились Хабаровск, Сахалин, Находка и Уссурийск. Высокий интерес фестиваль вызвал у туристов из Кореи и Китая — некоторые путешественники начали бронировать столы в ресторанах еще зимой. Фестиваль стал одним из ярких представителей направления "гастрономический туризм", а ведущие турагентства начали предлагать туры на период его проведения. В 2018 в событии приняли участие более 30 ресторанов из 10 российских городов, в 2019-м — уже 72 ресторана из 23 городов страны. В этом году "Держи Краба!" расширяет не только географические границы — принять участие в мероприятии могут рестораны разных направлений кухни. Список ресторанов-участников в Приморье: Владивосток— Zuma (Фонтанная, 2); — Alaska Bar (Светланская, 83); — Сезоны (Светланская, 15); — Umami Ramen Club (Пограничная, 6); — Супра (Адмирала Фокина, 1б); — Супра Меоре (Харьковская, 8); — Gusto Gastrobar (Светланска, 33); — Trinity Irish Pub (Океанский проспект, 48а); — Pastamore (Светланская, 44); — Цех (Светланская, 5); — Crust (Пограничная, 12); — MOLOKO&MED (Суханова, 6а); — Tokyo на Дальзаводе (Светланская, 121); — Tokyo Kawaii (Семеновская, 7в); — Tokyo More (Бурачка, 1б); — Невинные радости (Светланская, 33/3); — фермерский ресторан Ogonёk (Партизанский проспект, 44к6); — Svoy (Адмирала Фокина, 3); — Виноваты звезды (Светланская, 109); Большой Камень — Сушка (Гагарина, 51). "Как отмечают сами туристы, ставшие участниками прошлых фестивалей, это уникальная возможность по доступной цене попробовать приморский деликатес. А некоторые из гостей подстраивают осенние путешествия под даты этого события. Благодарим организаторов за работу и масштабность проведения мероприятия", — прокомментировали в Туристско-информационном центре Приморья.