Во владимирских «Блинчиках» будут готовить по рецептам легендарного кафе на Большой Московской

Муниципальное кафе «Блинчики» на Спасском холме обновило интерьер, ассортимент и подачу блюд. Как сообщают в горадминистрации, весной заведение закрывалось на ремонт, там появилась новая мебель, а для сотрудников купили новую форму. Кроме того, персонал разработал новое меню. «Теперь здесь изменена подача блюд, появилась новая посуда — взамен одноразовой пластиковой закупили керамику и стекло», – информирует пресс-служба мэрии. В меню «Блинчиков» ввели напитки собственного приготовления – клюквенный и вишневый морсы, домашний квас из бородинского хлеба, сбитень на меду с имбирем на пряных травах. Кроме того, блинчики здесь теперь готовят на бездрожжевом тесте. «В планах кафе – с сентября начать варить свой сыр и готовить блинчики с мясом по рецепту поваров легендарных старых «Блинчиков» на Большой Московской. Также в ассортимент включат курники и другую выпечку, приготовленную по старорусским рецептам», – добавляют в Оранжевом доме. Напомним, «Блинчики» на Спасском холме появились взамен одноименного кафе в центре города. Его снесли в 2016 году, когда областью руководила Светлана Орлова. Вместо советской «стекляшки» вот уже несколько лет возводят храм, взамен разрушенной в 60‑х годах XX века Пятницкой церкви.