Прокуратура выявила нарушения организации горячего питания в шести кузнецких детсадах

Прокуратура Кузнецка Пензенской области выявила нарушения требований законодательства при организации горячего питания в шести детских садах. «Выявлены факты неиспользования бактерицидного оборудования для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд, отсутствия контроля за температурой и влажностью воздуха на пищевых складах. Отсутствовали документы, подтверждающие карантинное фитосанитарное состояние некоторых овощей и фруктов (сухофруктов). Крупа хранилась без маркировки. Нарушались сроки хранения суточных проб обедов», — сообщили в ведомстве. Кроме того, в некоторых дошкольных учреждениях необходимо было провести косметический ремонт пищеблока. Руководителям детских садов были внесены представления. В настоящее время нарушения устранены.