Пензенцам назвали овощи и фрукты, на которые стоит обратить внимание

Позади Новый год с его застольями и гуляньями. Наш организм уже немного устал, но расслабляться нельзя Специалисты Роспотребнадзора назвали продукты, способные поддержать организм в период «зимней спячки». Так, один из самых ценных на зимнем столе — капуста. Белокочанная, краснокочанная, пекинская, брюссельская и брокколи богаты витаминами и минералами. По сравнению с молодой летней капустой зимняя может показаться жесткой, но ее можно помять для салата или потушить. Не проходите мимо моркови. Она должна быть твердой и упругой, не сгибаться в руках и не быть слишком бледной. Идеальная сочная морковка для салата имеет закругленный носик. Такую можно даже просто очистить, порезать и съесть или потереть на терке с сахаром или медом. Остроносую морковь можно брать для супов и рагу. В январе на первый план выходят картофель, лук, редька. А еще не стоит забывать про свеклу. Она хороша в салатах и супах, полезна для организма. По-прежнему остается актуальной тыква, которая хорошо хранится и не теряет витаминов. К сожалению, зимние томаты, обычно безвкусны, хотя это не влияет на их стоимость. Тепличные не имеют сладости, сильно кислят и зачастую больше похожи на пластиковый муляж. Для салатов берите томаты черри, а витамины восполняйте томатным соком или консервированными помидорами. Самые зимние фрукты — цитрусовые. В холодное время в магазинах и на рынках можно смело брать апельсины, мандарины, лимоны, лаймы, свити, помело и грейпфруты. Все они будут актуальны как минимум до марта.