Фальсификат, кислота и лишние консерванты: рассказываем про небезопасные молочные продукты в магазинах Саратова

Эксперты совместно с представителями Общественной палаты Саратовской области провели проверку качества и безопасности молочной продукции. Об этом сообщило управление Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям. «6 августа 2026 года специалисты провели отбор проб в магазине торговой сети «Чижик». В список проверяемой продукции вошли товары нескольких производителей под торговыми марками «Светаево» и «Из села Удоево», а также продукция локальных предприятий. Среди образцов — творог, творожная масса, сыры, сливочное масло, сметана, ряженка и пастеризованное молоко. По итогам лабораторных исследований, выполненных в Приволжском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ», в одном из образцов сыра «Российский сливочный 50%» (ТМ «Светаево») производства ООО «Бобровский сырзавод» (Воронежская область) обнаружено превышение массовой доли натамицина (пищевая добавка Е235). Кроме этого, был проведён отбор проб в торговой сети «Светофор». В проверке участвовала продукция ООО «Ивановский молочно-жировой комбинат» и ООО «Русмолоко». В продукции ООО «Русмолоко» (Ставропольский край) зафиксированы признаки фальсификации. В сметане «Супер-коровка» обнаружены растительные жиры и сорбиновая кислота, а также зафиксировано несоответствие по жирно-кислотному составу — это недопустимо для продукции, выпускаемой по ГОСТ 31452 -2012. Аналогичные нарушения, допущенные этим же производителем, выявлены в сметане «Пятигорская», твороге 9%, масле сливочном «Крестьянская коровка»», — говорится в сообщении Россельхознадзора.