В центре Перми открылось вьетнамское стритфуд-кафе.

В Перми по ул. Екатерининской, 82/1 открылось кафе "Том Фо". Заведение работает в формате стритфуд-кафе и специализируется на вьетнамской кухне. В меню традиционные блюда Вьетнама и Таиланда: супы (Фо бо, Том ям, Бун том), горячее на основе рисовой, стеклянной, пшеничной лапши, риса, а также закуски. Средний чек – 350 рублей. На данный момент в кафе около 20 посадочных мест. Следующим летом планируется поставить веранду. Проект развивают Денис и Тамара Прокопьевы. Их опыт работы в сфере общепита и разных заведениях Перми – более 20 лет. Шеф-поваром выступает один из основателей заведения – Денис. Он обучался кулинарному мастерству у тайцев в Санкт-Петербурге. Последним местом работы команды стало кафе Phobo в ТРЦ "iMall Эспланада". После решили запустить собственный проект, инвестиции в него, по словам создателей, составили пять миллионов рублей. Помещение находится в собственности основателей стритфуд-кафе. Предприниматели рассказали Business Class, что намерены расширить сеть до двух кафе в Перми в 2024 году. Кроме того, через год планируется открыть "Том Фо" еще в трех городах: Екатеринбурге, Казани и Уфе.