Очередное кафе закрыли в Перми за нарушение санитарных норм

Суд на 60 суток приостановил работу павильона «Лагман Хаус» по шоссе Космонавтов, 4 в Ленинском районе Перми. Как сообщили в ГУФССП России по Пермскому краю, причиной стали многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, выявленные при проверке заведения.В павильоне не было цехового деления, нарушалась последовательность технологических процессов при приготовлении блюд, отсутствовало необходимое моечное, технологическое и бактерицидное оборудование. На предприятии не проводился производственный контроль и не фиксировалась температура хранения продуктов. Прием и хранение продовольственного сырья осуществлялись без соответствующей маркировки. На грязном полу хранились пакеты с лавашами, а на рабочих поверхностях были жирный налет, остатки продуктов и использованные салфетки. Личные вещи сотрудников находились в зоне прилавка. В медицинских книжках работников отсутствовали сведения об обязательной вакцинации и прохождении профессиональной гигиенической подготовки.За выявленные нарушения индивидуального предпринимателя привлекли к административной ответственности по ст. 6.6 КоАП РФ – за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Суд пришел к выводу, что дальнейшая работа заведения создает угрозу для здоровья посетителей, и назначил административное приостановление деятельности на 60 суток. Сотрудники опечатали павильон. Ранее Business Class сообщал, что судебные приставы приостановили деятельность кафе-столовой «У дома» в Березниках. Фото: архив Business Class.