Известный пермский общепит раскрыл планы на новые кафе

Пермская группа компаний «Алендвик», в которую входят бренды Chicken, «Поке-man», «Пельмешки да вареники», Good news, BRandICE, «Море у дома» и другие, планирует открыть новые заведения в микрорайонах Перми. Об этом URA.RU рассказала генеральный директор компании Елена Юнко на брифинге для журналистов. «Мы планируем зайти в микрорайон Гайва с кафе „Поке-man“. В Закамске у нас есть двухэтажное здание, где сейчас расположено кафе Chicken. Есть идея поменять формат заведения, и сейчас разрабатываем для него новую концепцию», — рассказала Елена Юнко корреспонденту агентства. Она добавила, что большой фудкорт площадью 700 квадратных метров с заведениями компании появится в ТЦ «Искра». Там будет четыре концепции, детская комната и отдельная зона с кофейней. Кроме этого, Chicken и «Поке-man» планируют открыть в торговом центре в микрорайоне Красные казармы. Также небольшой фудкорт из трех концепций появится в торговом центре в деревне Большое Савино. Осенью 2024 года кафе Chicken планирует начать работу в автоформате на трассе Пермь — Краснокамск. «Мы будем развивать сразу несколько проектов в разных районах города», — отметила Елена Юнко. Ранее URA.RU рассказало, что компания «Алендвик» открыла кафе «Вкус странствий» в формате гастромаркета. Над концепцией работали шеф-повара из Москвы.