В Орловской области снова выявили «мясные» нарушения в общепите

Владельцам 47 ресторанов, кафе и торговых павильонов были вынесены предостережения. За первое полугодие специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям провели 58 контрольных мероприятий, включая 41 выездное обследование. Так, в ходе проверки с 25 июня по 1 июля выявлены нарушения в трех заведениях в Орле: В магазине «Очаг» (Московское шоссе, 117) и шашлычном доме «Шадо» (Московское шоссе, 56) обнаружено использование мясного сырья без соответствующей документации. Поставки говядины, телятины и баранины не были зарегистрированы в системе «Меркурий». Индивидуальный предприниматель из павильона «Шаурманка» (Московское шоссе, 117 В) не зарегистрирован в системе «Цербер», что делает невозможным контроль за поставками сырья. Главная опасность заключается в том, что использование непроверенного сырья создает реальную угрозу пищевых отравлений и заболеваний среди посетителей, подчеркнули в Россельхознадзоре. Владельцам заведений направлены предостережения о недопустимости нарушений законодательства. Контрольные мероприятия по выявлению некачественной продукции продолжаются. Фото: Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям