Россельхознадзор выявил нарушения в одном из популярных кафе города

Речь о кафе «Doner master», расположенном на площади Мира в городе Орле. По данным Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, в ходе контрольно-надзорного мероприятия без взаимодействия с хозяйствующим субъектом установлено, что на официальном ресурсе службы доставки еды (https://eda.yandex.ru) представлены различные блюда кафе «Doner master», содержащие продукты животного происхождения, такие как мясо птицы («сырная шаурма», «чесночная шаурма», «хот-дог в лаваше»), однако необходимые ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на используемое сырье, включая куриное филе и полуфабрикаты из мяса птицы, отсутствуют в системе «Меркурий». Причина нарушений заключается в том, что место ведения предпринимательской деятельности, указанное на веб-сайте заведения, не зарегистрировано в информационной системе «Цербер». Это значит, что сырье закупалось для изготовления готовой продукции и ее дальнейшей реализации вне государственного ветеринарного контроля, без ВСД, а также без подтверждения безопасности данного сырья и с нарушением прослеживаемости в ФГИС «Меркурий». За допущенное нарушение владельцу кафе объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Фото: Пресс-служба ТУ Россельхознадзора по Орловской и Курской областям