9 из 10 производителей тушенки нарушают стандарты: "МаВР" в их числе

Знаменитая тушенка от Хакасского МаВРа оказалась неидеальной. Красноярские эксперты оценили качество и безопасность тушенки. Оценивались 10 образцов консервов крупных предприятий Калининградской, Ленинградской, Орловской, Курганской областей, а также предприятий, расположенных в республиках Хакасия и Бурятия. По результатам испытаний из 10 образцов 9 не соответствуют требованиям стандарта по заниженному содержанию мяса и жира и по заниженному содержанию белка, - сообщила пресс-служба Красноярского ЦСМ . Нарушений по физико-химическим показателям не установлено только в продукции, выработанной ООО "ПК "Русь" - товарная марка "Байкальская консервная компания". Мясные консервы оценили также на запах, вкус, внешний вид, консистенцию, наличие посторонних примесей. У большинства образцов, участвующих в рейтинге, установлено несоответствие по наличию в консервах грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических узлов, значительного количества жировой ткани. В двух образцах установлено наличие субпродуктов. Кроме того, у отдельных образцов мясо в консервах переваренное, не сочное, а вкус и запах несвойственные тушенке, посторонние. Членами дегустационной комиссии были отмечены хорошие вкусовые качества консервов, выработанных ООО АПК "МаВР" и ООО "Бурятмяспром". По результатам рейтинговой оценки были сняты с дегустации три образца консервов, выработанных ЗАО "Орелпродукт" (Орловская область), ООО МПК "Салют" (Ленинградская область) и ООО "БРТ" (Калининградская область). Отметим, согласно ГОСТам и информации, указанной изготовителями на потребительских упаковках, консервы мясные должны быть изготовлены из говядины, жира говяжьего, лука, соли, перца черного и лаврового листа. Другие ингредиенты, согласно рецептуре, недопустимы.