В Орле пройдет литературно-кулинарный фестиваль «Тургеневский бережок»

Мероприятие пройдет 19 и 20 сентября 2021 года в ТМК «ГРИНН» ( г. Орёл, Кромское шоссе, 4). Фестиваль призван объединить производителей питания и людей, интересующихся историей своей родины. В рамках работы интерактивных площадок орловцы смогут познакомиться с великой русской культурой посредством реконструкции забав, угощений и особенностей быта тургеневских времен. Для гостей фестиваля подготовлены 5 тематических направлений: гастрономия, событийный туризм, обучение, ремесло, культура. Фестиваль начнет работу в 9 часов 19 сентября. Регистрация участников продлится до 11 часов. С 11:30 до 17 часов будут работать тематические выставки: выставка «Ремесленный ринг», где можно будет ознакомиться с сувенирной продукцией орловских мастеров; выставка «Книголюбы», на которой будут представлены книги российских авторов, в которых упоминаются старинные рецепты и описания обеденных церемоний; выставка «Осенняя сыромания», в рамках которой пройдет смотр качества молочной продукции и сыров «Орловское качество». С 12 до 17 часов орловцам предлагают принять участие в мастер-классах: мастер-класс «Дойка Козы-дерезы» для самых юных орловцев, желающих приобщиться к животноводству; мастер-класс по карвингу от ведущего специалиста Олега Белова, в рамках которого он расскажет о секретах мастерства превращения овощей и фруктов в настоящие произведения искусства; мастер-классы «Русская кухня от времен Бунина до молекулярной кухни» и «Краски осени. Подружить осень с летом» от кафедры технологии продуктов питания и организации ресторанного дела Орловского государственного университета имени И. С. Тургенева; мастер-класс народных умельцев от работников Областного центра народного творчества. Второй день фестиваля, 20 сентября, начнется также в 9 часов. Регистрация продлится до 10 часов. В финальный день мероприятия лучшие орловские мастера посоревнуются в своем профессионализме в рамках конкурсной программы. С 10 до 15 часов пройдут: конкурс кулинарного мастерства «Выбираем гастрономический бренд Орловщины», в рамках которого участники фестиваля смогут проголосовать за блюдо, наиболее точно отражающее традиции Орловской губернии, в номинациях «Первое блюдо», «Второе блюдо», «Холодное блюдо или закуска», «Десерт, кондитерское или мучное изделие», «Гастрономическое изделие», «Хлебобулочное изделие», «Напиток»; межрегиональный чемпионат по карвингу «Губернская осень», где студенты учебных заведений, профессионалы и любители продемонстрируют свои домашние заготовки, а также свой талант в прямом эфире; соревнования по созданию 3D картин из продуктов питания. С 15 до 16 часов все желающие смогут присоединиться к мастер-классу от австрийского повара Райнера Шобина, на котором он поделится с орловскими кулинарами секретами своего мастерства. С 16 до 17 часов состоится награждение участников фестиваля и подведение итогов. Чтобы принять участие в мероприятии, необходимо пройти регистрацию по ссылке: https://clck.ru/XFogN. Фестиваль «Тургеневский бережок» направлен на сохранение и продвижение историко-культурных и гастрономических традиций и создание Орловских гастрономических брендов. Получить дополнительную информацию о мероприятии можно по телефону 8-910-748-17-21 или адресам электронной почты info@orel-ok.ru, kto@tpporel.ru.