Куриное филе с опасными бактериями нашли на полках магазинов в Омске

В середине января специалисты из Омского филиала Центра оценки качества продукции агропромышленного комплекса обнаружили бактерии Listeria monocytogenesв филе цыпленка-бройлера. Об этом сообщили в пресс-службе Федерального центра оценки качества и безопасности продукции.Во время лабораторного анализа сотрудники ведомства выявили несоответствие продукции требованиям технического регламента Евразийского экономического союза о безопасности мяса птицы.- Данные внесли в компонент "Веста" ФГИС "ВетИС" и направлены в региональное Управление Россельхознадзора, - добавили в пресс-службе.Всего с начала года сотрудники Омского филиала исследовали 48 проб мяса птицы. По итогам выявили два случая несоответствия установленным нормативам.Наопмним, Listeria monocytogenes является опасной бактерией, вызывающей у человека заболевание - листериоз. Загрязнение ими пищевых продуктов может произойти на любом этапе - от выращивания сельскохозяйственных животных до переработки на производстве. Чтобы предотвратить заражение, следует тщательно обрабатывать продукцию термическим способом. При приготовлении пищи нужно использовать отдельную доску и нож для разделки сырых продуктов.