На омских мясокомбинатах выявили антисанитарию

vesti.ruРоспотребнадзор проверил омские мясокомбинаты. На 8 предприятиях выявили антисанитарию. Теперь организациям придется платить штраф. Региональный Роспотребнадзор проверил мясные предприятия на соответствие санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям. Всего за 9 месяцев было исследовано 712 проб мясной продукции. Выяснилось, что качество продукции по микробиологическим показателям ухудшилось. Также на 8 предприятиях были выявлены нарушения санитарного законодательства. - Основными нарушениями, выявляемыми на объектах, занятых производством, транспортировкой, хранением и реализацией мяса и мясопродуктов, являются: отсутствие сопроводительных документов, документов, подтверждающих качество и безопасность на реализуемую мясную продукцию, отсутствие маркировочных ярлыков, нарушения к условиям мытья инвентаря и посуды, нарушения организации и проведения производственного лабораторного контроля, несоблюдение личной гигиены персоналом, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание помещений, выработка и реализация продукции не отвечающей требованиям по микробиологическим показателям, - сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора. Предприятиям придется заплатить штраф на общую сумму 250 тыс. рублей. Также было забраковано пять партий мяса и мясной продукции в количестве 7,84 кг. Они не соответствовали обязательным требованиям.