В Омске начали массово закрываться рестораны со сложной концепцией

Только за октябрь-ноябрь работу прекратили четыре довольно популярных заведения.Похоже, в сфере общепита в Омске наметился очередной тренд. В городе начали закрываться заведения с какой-либо тематической концепцией, которая, как правило, отражается на далеко не самых низких ценах в меню. Так, омичам, видимо, оказалась не близкой тема здорового и осознанного питания – с 1 ноября 2025 года работу прекратило некогда достаточно популярное заведение на Красном Пути в Омске под названием «О, ПП!» (ранее VЁGGY. – Прим. ред.). Владелец кафе Виталий Никитенко заявил, что выходит из ресторанного бизнеса, а также дал понять о готовности продать заведение. К моменту публикации данные об этой точке общепита удалены из справочника «2ГИС». В начале ноября 2025 года в Омске прекратило свою работу заведение корейского стритфуда «Чико». Филиалы известной российской сети открылись в нашем городе в июле 2024 года и были представлены в двух локациях – на проспекте Карла Маркса и в ТЦ «Терминал». В Омске «Чико» пользовалось особой популярностью у молодой публики – школьников и студентов. Представители заведения, комментируя закрытие, сообщили, что кафе прекращает работу по независящим от них обстоятельствам. Еще одно кафе с концепцией поке-бар «Покестан» прекращает свою работу 20 ноября 2025 года. Заведение специализируется на традиционных блюдах гавайской кухни – поке, представляющим собой салат из свежей рыбы, нарезанной на кубики с добавлением различных компонентов. Как правило, основу поке составляют довольно недешевые ингредиенты – лосось, тунец или креветки. Изначально поке-бар находился в помещении бывшего кафе «Врубель» на Лермонтова, которое затем снесли. Впоследствии «Покестан» переехал в ЖК «Новый пионер» на улице Ильинской. Как ранее сообщал «СуперОмск», с 1 ноября 2025 года, в Омске также закрылся первый в городе фудмаркет «Гараж» в ТЦ «Фестиваль Сити» на Левобережье Омска. Заведение работало с марта 2020 года и объединяло на одной площадке несколько точек общепита с разными форматами и кухнями. Примечательно, что схожую с «Гаражом» концепцию объединения многих разнообразных кухонь на одной территории в Омске сейчас пытаются развивать в других крупных ТЦ, а также на муниципальных рынках. Напомним, ранее мы сообщали о так называемых «реальных» предпочтениях омичей в общепите. В частности, была проанализирована прибыль заведений с видами деятельности: «Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания» и «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания». Согласно этой информации, можно прийти к выводу, что по большей части желудки омичей голосуют кошельками за чуть более дешевую, но вкусную еду в общепите.