Фиточай из побегов облепихи разработали в Новосибирске

Новосибирск. 22 апреля. ИНТЕРФАКС - Ученые Института цитологии и генетики (ИЦиГ, Новосибирск) разработали технологию производства фиточая из зеленых побегов облепихи, сообщает пресс-служба ИЦиГ. Отмечается, что сейчас основным товарным продуктом, получаемым из облепихи, являются плоды - сырье для масла и сока, но этим ее потенциал не исчерпывается. В частности, установлено, что листья облепихи являются источником целого спектра ненасыщенных жирных кислот, обладающих антиоксидантными и противораковыми свойствами. Кроме того, совместно с Институтом химии твердого тела и механохимии был разработан способ выделения из побегов облепихи ценного гормона - серотонина, причем в побегах облепихи его содержание в тысячу раз больше, чем, например, в бананах или шоколаде. "Выявлено, что наиболее технологичным сырьём для выделения серотонина являются однолетние побеги облепихи, а наиболее подходящее время для их заготовки - с октября по март", - говорится в сообщении. Следующим шагом в этом направлении стали отбор форм облепихи, имеющих обильную биомассу и хороший прирост, а также разработка новых технологий выращивания и сбора облепихи для получения именно биомассы побегов и листьев. В результате в селекционном саду ИЦиГ создана выращенная специальным методом экспериментальная плантация, с которой собираются опытные партии одревесневших и зеленых побегов. Завершающим шагом стало изготовление опытной партии ферментированного чая (в том числе - пакетированного) из зеленых побегов облепихи совместно с одной из чайных компаний. Читайте "Интерфакс-Образование" в "Facebook", "ВКонтакте", "Яндекс.Дзен" и "Twitter"