В России за год на 10% выросло число новых кофеен

Число кофеен (точки навынос, а также классические заведения) в России по итогам 2023 года увеличилось на 10% год к году, при этом в 2022 г. показатель сократился на 27% год к году, пишет «Коммерсант» со ссылкой на сервис 2ГИС. В Москве открылось на 11,3% больше кофеен в 2023 г. Их общее количество составило 5,9 тыс. В Санкт-Петербурге показатель составил 10,5%, увеличившись до 2,9 тыс. Самые заметные темпы прироста были зафиксированы в Краснодаре — на 15,9%, до 1,1 тыс. заведений. Также высокий процент открытий был в Екатеринбурге — на 14,5%, до 699, и в Волгограде — на 12,5%, до 251. Наименьшая динамика зафиксирована в Челябинске, где прирост составил 1%, до 400 точек. Чуть выше показатель в Воронеже — рост на 3,1%, до 327. Среди крупных городов отрицательный показатель у Нижнего Новгорода, где число кофеен сократилось за год на 5,4%, до 348 точек. Также вырос спрос на франшизы кофеен, ссылается издание на Franshiza.ru. Показатель составил 6%. Рост может быть связан с накопительным эффектом, так как многие не открывались в 2022 г., выжидая сложное время.