Выпуск йогурта и полутвердого сыра планируется на молочных кухнях в Нижнем Новгороде

Выпуск йогурта и полутвердого сыра планируется на молочных кухнях в Нижнем Новгороде. Об этом сообщил глава города Юрий Шалабаев. По словам мэра, завершен ремонт молочной кухни в Автозаводском районе. Здесь обновили производственные цеха, заменили систему отопления, смонтировали новую электрику и сантехнику. Как подчеркнул Юрий Шалабаев, в результате проведенных ремонтных работ удалось достичь модернизации технологического процесса, в том числе, сократилось время санитарной обработки оборудования, увеличился объём производства. "Кстати, сейчас технологи молочной кухни работают над рецептом полутвёрдого сыра и готовятся к государственной сертификации йогуртов двух видов для детей с трех лет для садиков и школ", - добавил глава города. Муниципальная молочная кухня ежемесячно обеспечивает кисломолочной продукцией школы и детские сады Нижнего Новгорода, всего порядка 250 тысяч порций. Ежедневно на молочной кухне производятся натуральные кисло-молочные продукты. Ранее стало известно, что "Биолакт" нижегородской молочной кухни вошел в топ-100 лучших товаров России.