Количество баров в городах-миллионниках сократилось на 6% за год

В августе 2026 года в российских городах-миллионниках работало около 5,9 тыс. баров — на 6% меньше, чем годом ранее, сообщают «Ведомости» со ссылкой на данные 2ГИС. Сильнее всего рынок сократился в Москве: на 14% до 1,9 тыс. заведений. По данным NF Group, в первом полугодии 2026 года в Москве на центральных улицах открылось 92 заведения общепита, закрылось 118. На бары и пабы пришлось 16% открытий и 22% закрытий. Участники рынка связывают сокращение с избытком предложения после бума периода пандемии. Наиболее уязвимыми оказались заведения без четкой концепции и устойчивой аудитории. Средний чек в московских барах с 1 по 20 августа вырос на 1% до 2674 руб., число покупок сократилось на 5%. Бизнес сталкивается с дорогой арендой, ростом зарплат и дефицитом кадров. В отдельных городах ситуация обратная: в Челябинске число баров выросло на 8%, в Нижнем Новгороде — на 5%. Дополнительное давление создает изменение привычек: посетители экономят и чаще остаются дома, интерес к алкоголю снижается, в том числе среди обеспеченной аудитории.