Новгородский фермер Максим Сауров выращивает овец вопреки стереотипам

Инвестиции в малый и средний бизнес – один из способов развивать экономику в сложные времена. В Новгородской области власти уделяют этому вопросу максимальное внимание, в регионе реализуются программы поддержки предпринимателей. Новгородский фермер Максим Сауров прокомментировал эффективность государственных инвестиций в бизнес. Предприниматель сделал ставку на овцеводство. Еще в середине 1990-х бывшее подсобное хозяйство тесовского торфопредприятия в деревне Заболотье Новгородского района выкупил фермер Василий Сауров, который держал на этих дворах молочное стадо. А в 2000 году отцовское дело продолжил сын Максим, сразу же сменив направление работы хозяйства на овцеводство. — Я пытаюсь уже несколько лет переломить стереотип, что баранина — это жирное мясо, — рассказывает Максим Сауров. — Ведь на прилавках магазинов бывает и старая баранина, которая идет на выбраковку. Но потихоньку клиентская база набирается, стереотип ломается. Фермер начинал с покупки 11-ти овец. Сейчас только в маточном стаде у него 170 голов. С приплодом получается более пятисот животных. По мнению бизнесмена, сегодня для него это предел, на большее не хватит местных покосов и пастбищ. Хозяйство стоит посреди болот и сельхозугодия здесь в дефиците. Конечно, есть проблемы и с реализацией продукции. За последний год спрос на достаточно дорогую баранину упал, поэтому сейчас фермер больше озадачен не увеличением объёмов, а повышением эффективности производства. В прошлом году обустроить хозяйство Саурову помогло государство – он принял участие в региональном конкурсе на поддержку семейных животноводческих ферм, занял в нём второе место и получил 2,5 млн рублей. На эти средства предпрниматель обновил технику, реконструировал овчарню и оборудовал место для забоя скота, соответствующее современным стандартам. Пример Максима Саурова — один из многих. Программа поддержки начинающих фермеров и семейных животноводческих ферм уже доказала свою эффективность. В этом году в областном конкурсе приняли участие 29 человек, 18 заявок комиссия одобрила. Всего же на развитие малых форм хозяйствования на селе выделено 37 млн рублей.