Врач Поляков рассказал, кому нельзя есть чернику

Врач-эндокринолог Антон Поляков утверждает, что чернику не следует употреблять людям с определёнными заболеваниями, включая аллергию и гастрит. Черника может не подойти всем, а особенно тем, кто страдает некоторыми заболеваниями. Об этом рассказал врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков в интервью для aif.ru. В первую очередь, ягоду не рекомендуется включать в рацион пациентов с индивидуальной непереносимостью, так как это может привести к аллергическим реакциям. Поляков также добавил, что с осторожностью следует употреблять чернику людям, страдающим от гиперацидного гастрита или язвенной болезни, а также тем, кто имеет повышенную свертываемость крови, что связано с высоким содержанием витамина К в этом продукте. По словам специалиста, при сахарном диабете чернику стоит есть в ограниченных количествах, так как чрезмерное потребление может негативно повлиять на уровень сахара в крови. Интересно, что учёные ранее выяснили, что антоцианы, содержащиеся в чернике и голубике, не только защищают клетки глаз от окислительного повреждения, но также ускоряют восстановление пигмента, необходимого для ночного видения. Антоцианы — это природные растительные пигменты, которые можно найти не только в чернике, но и в ежевике, черной смородине, краснокочанной капусте, а также других красных, синих и фиолетовых овощах и фруктах. Исследователи проанализировали данные предыдущих работ и пришли к выводу, что эти соединения могут снижать риск развития различных заболеваний глаз благодаря множеству механизмов.