Опасность дефицита клетчатки в рационе: врач и диетолог предупреждают

Недостаточное потребление клетчатки увеличивает риск развития возрастных заболеваний, заявил врач-диетолог Михаил Гинзбург. Он объяснил, что дефицит клетчатки в рационе может привести к быстрому развитию и злокачественному течению так называемых возрастных болезней, таких как рак толстой и прямой кишки, атеросклероз, сахарный диабет и другие заболевания. Кроме того, пищевые волокна помогают нормализовать обмен холестерина и улучшают состояние микрофлоры кишечника, что способствует общему хорошему самочувствию. Установлено, что рекомендуемая норма потребления клетчатки составляет около 30 граммов в день, но диетологи также утверждают, что клетчатки никогда не бывает слишком много. Михаил Гинзбург подчеркнул, что большое количество клетчатки содержится в растительной пище, включая овощи, фрукты, ягоды, бобовые, каши и хлеб из муки грубого помола. Ранее японские ученые провели исследование, в ходе которого определили, что для продления жизни необходимо ежедневно употреблять не менее 300 граммов овощей и 140 граммов фруктов. У людей, которые следуют этим рекомендациям, риск смерти на 8-9% ниже, чем у остальных. Гинзбург также ранее отметил пользу острой еды, утверждая, что острая пища, содержащая капсаицин, положительно влияет на настроение.