Поставщик готовой еды для сетевых магазинов присоединился к нацпроекту Производительность труда

Московский производитель готовой еды ООО "Торгово-производственная компания “НВН”, работающий под брендом “Нам-Ням”, приступил к реализации национального проекта “Производительность труда”. Об этом сообщается на официальном сайте мэра столицы. "В качестве пилотного потока выбрано направление по выпуску сэндвичей. Все необходимые ингредиенты - от теста до мясных котлет - компания изготавливает самостоятельно. Сейчас выработка составляет 1,5 тонны готового продукта в сутки, ее предполагается увеличить минимум до 1,65 тонны за счет оптимизации производственных процессов и сокращения времени на приготовление и транспортировку продукции. Время, затрачиваемое на весь процесс изготовления одного сэндвича, планируется снизить с 19 до 17 часов", - говорится в материале. Отмечается, что полученный опыт и результаты пилотного потока предприятие намерено перенести на другие направления, в числе которых изготовление горячих блюд, салатов и полуфабрикатов. В настоящее время эксперты регионального центра компетенций Москвы совместно с рабочей группой предприятия приступили к изменению методов планирования и выстраивания производственных и бизнес-процессов, совершенствования подхода к организации рабочих мест, а также хранения и транспортировки продукции. Кроме этого, в рамках проекта планируется пересмотреть систему мотивации персонала.