Битва поваров пройдет на фестивале Рыбная неделя в Москве

Читайте РИАМО: На площадке фестиваля "Рыбная неделя в Москве" на Тверской площади 5 июня в 14:00 начнется кулинарное шоу, повара покажут свое мастерство в готовке блюд из рыбы, сообщает оргкомитет цикла городских уличных мероприятий “Московские сезоны”. На кулинарном ринге сойдутся шеф-повар ресторана Л.Е.С. Андрей Колодяжный и шеф-повар ресторана "Пироги Вино и Гусь", двукратный серебряный призер Международного кремлевского кулинарного Кубка Александр Журкин. Колодяжный экспериментирует с новыми вкусовыми оттенками, делает упор на необычное сочетание овощей, трав и цветов с мясными и рыбными деликатесами. Во время кулинарного поединка он планирует приготовить мурманского ежа с облепихой, морошкой и листьями мертензии. Журкин любит рассказывать, как в домашних условиях приготовить самые изысканные блюда, а также делится хитростями, о которых знают только профессиональные повара мирового уровня. Во время состязания он запланировал приготовить "Барбекю на море". Это блюдо он придумал специально для фестиваля. Блюдо состоит из креветок, мидий, лосося и томатов черри. Оно готовится на открытом огне. Повара поделятся с гостями площадки тайнами своего мастерства, откроют кулинарные секреты. Посетители смогут задать поварам вопросы и получить советы, а потом продегустировать приготовленные блюда из рыбы и выбрать победителя. Гастрономический фестиваль "Рыбная неделя в Москве" проводится с 27 мая по 5 июня на 23 площадках. На прилавках торговых шале гостей фестиваля ждет рыба и морепродукты от лучших поставщиков со всей России.