В Роскачестве рассказали, как выбрать кулич на Пасху

При выборе кулича на Пасху в магазине важно обратить внимание на его вес, размер, наличие трещин и срок хранения. Слишком маленький, но тяжелый кулич может быть непропеченным. Также не стоит покупать подгоревшие куличи из-за повышенного содержания канцерогенов и токсичного акриламида. Важно, чтобы верхушка и корочка кулича были целыми, без трещин, так как это может свидетельствовать о нарушении технологического процесса производства.Куличи с более натуральным составом обычно имеют срок хранения до 15 суток, но некоторые с оригинальной рецептурой могут храниться до 40 суток благодаря специальным материалам упаковки и низкому содержанию активной воды. Допустимые ингредиенты для кулича включают муку, яйца, сахар, маргарин, дрожжи, изюм, цукаты, соль, ароматизаторы, а для верхушки - мармелад, орехи, цукаты и посыпка.Необходимо обращать внимание на информацию на упаковке, такую как наименование, изготовитель, пищевая ценность, содержание аллергенов и условия хранения.Источник и фото - ria.ru