«Хлеб насущный» закрывает пекарни

Бизнес сети «Хлеб насущный» оказался в тяжелом положении: управлявшее сетью ООО «Роял бейкери» в сентябре 2024 года признано банкротом. Проблемы сети копились давно: ухудшалось качество, росли долги и закрывались точки. В настоящее время осталась только одна работающая пекарня, сообщают «Ведомости». Корреспондент издания убедился, что горячая линия сети не отвечает, а сервер не принимает электронные письма. Невозможно сделать онлайн-заказ на сайте компании, однако продукция сети пока доступна через агрегаторы доставки. Социальные сети бренда последний раз обновлялись в августе. Сейчас контактным лицом сети значится индивидуальный предприниматель Екатерина Иванова, связанная с ООО «Юнайтед групп» и ООО «Хлеб насущный — Таганка». Последняя компания также рискует стать банкротом — в ноябре в Арбитражный суд Москвы поступил соответствующий иск. Всего в 2025 году к OOO подано 37 исков на сумму более 30 млн руб., а счета «Юнайтед групп» заблокированы по запросу налоговой. Кредиторами «Хлеба насущного — Таганка» выступают, в частности, поставщики. Например, кондитерская Chaudeau пытается взыскать около 1,1 млн руб., заявляя о проблемах с оплатой с апреля 2025 года и непогашенном долге в 1,5 млн руб. Владельцы, по мнению экспертов, потеряли интерес к проекту на фоне усложнения рынка, а попытки обновить концепцию и расширить услуги не принесли эффекта. Сеть сокращается уже несколько лет: выросла аренда, увеличилась себестоимость, часть клиентов ушла в бюджетные форматы. Франшиза, запущенная в 2019 году, также не дала планируемого роста из-за высокой стоимости открытия точки и последствий пандемии. Ранее сообщалось, что торговая сеть «Монетка» запустила пилотный проект по автоматизации пекарен с использованием искусственного интеллекта. Новая система, получившая название «Умный пекарь», уже внедрена в 30 магазинах Свердловской области.