Основатели «Много лосося» покинули проект после продажи X5

Основатели сервиса доставки суши и роллов «Много лосося» Александр Мутовин и Яков Менделеев покинули проект, сообщил РБК со ссылкой на источник, близкий к компании. Информацию подтвердил сам Мутовин. Предприниматели создали «Много лосося» в 2018 году. Изначально сервис работал только на доставку с dark kitchen. В 2021 году бизнес выкупила X5, сумма сделки не раскрывалась. После покупки Мутовин и Менделеев продолжили управлять проектом. Теперь основатели сосредоточатся на собственных инвестициях и изучении новых рынков. «У нас нет задачи немедленно выбрать одну индустрию и объявить следующий большой проект. Намного интереснее сначала найти идею, ради которой снова захочется «всерьез вписаться на несколько лет», — сказал Мутовин. Сейчас корнеры «Много лосося» открываются в магазинах X5. В 2025 году компания открыла мини-ресторан у метро «Маяковская» и суши-бар навынос в ТЦ «Галерея аэропорт». В феврале 2026 года открылся первый полноформатный ресторан в Москве. По итогам 2025 года совокупный оборот «Много лосося» достиг 10,9 млрд руб. В ближайшие два-три года компания планирует открыть до 30 новых точек в Москве.