В Подмосковье появились зимние опята и вешенки

Люди находят эти грибы в Серпухове, Рузе, Дмитрове и Балашихе. Предвесеннее оживление в природе в столичном округе и в Подмосковье продолжается. Не так давно экологи Мосприроды сообщили о распустившейся вербе и начале гона у некоторых видов животных и птиц. И вот еще одна новость: в некоторых районах Московской области “пошли” грибы. Люди находят вешенки и зимние опята в Балашихе, Дмитрове, Рузе и Серпухове. Об этом пишет "Чехов-Вид.ру". Само по себе явление не из ряда вон выходящее - но все же. Как известно, указанные виды грибов начинают расти именно в феврале. И вешенки, и зимние опята растут кучно, большими гроздьями на стволах деревьев, валежнике и пнях. При этом и зимний вид опят, и вешенки - очень полезный диетический продукт. И если вы хотите пройти предпасхальный строгий пост - грибы вам в помощь! Опята зимой имеют золотистый оттенок и по строению, впрочем, как и по вкусу, очень хрупкие, нежные, не заметить их, особенно на фоне снега, просто невозможно. Наиболее вкусные и полезные - “молодые” опята, которым не более трех дней. Не бойтесь, если почувствуете на грибах слизь - зимние опята покрыты ею, это нормально. Вешенки более скромные на вид и их обычно не так видно. Однако эти грибы обладают массой достоинств - они содержат в своем составе все витамины группы B, а также A, D и PP. В целом же - грибы прекрасный заменитель мяса, так как тоже богаты белками, но более полезного свойства, чем животные. Но будьте осторожны: микологи предостерегают “брать” грибы в экологически неблагополучных локациях - возле автотрасс, свалок и промзон. Грибы, как никакие другие растения, больше других способны накапливать в своих “телах” вредные вещества.