Мастер-классы по готовке в русских печах и на офирах проведут на 19 площадках фестиваля Московская Масленица

Повара поделятся рецептами блинов, оладий, налистников и соложеников. На 19 площадках фестиваля “Московская Масленица” повара проводят кулинарные мастер-классы по приготовлению блюд в традиционных печах и на офирах. Так, на улицах Перерве, Сухонской и Городецкой, Коптевском, Ореховом бульварах и бульваре Дмитрия Донского, а также на площади Славы и бульваре в 16-м микрорайонм Крюкова в Зеленограде можно узнать, как печь гречневые блины с лесными грибами, сливочным соусом и капустой по-купечески. Занятия начнутся в 11:00. Кроме того, в эти дни в 13:00 повара покажут, как сделать пшеничные блины с припеком из кедровых орехов и начинкой из ягодного варенья или лесных грибов. 24 и 26 февраля в 11:00 начнется мастер-класс по приготовлению блинов с куриной грудкой, лесными грибами и карамелизированной свеклой с орехами, а в 13:00 гости узнают рецепт “бархатных” блинов с грушей и яблочным повидлом. Готовить на офирах можно научиться и на улицах Адмирала Руднева, Хачатуряна, Матвеевской, Митинской и Профсоюзной, пересечении Соколово-Мещерской и Юровской улиц, а также в скверах у Гольяновского пруда и станции метро “Некрасовка”. 19 и 25 февраля в 11:00 гостям расскажут, как пекутся пшеничные блины с лесными грибами или с начинкой из куриной грудки и грибов и как подавать их на стол в мешочках. В 13:00 можно узнать, как сделать соложеники, пропитанные яблочным повидлом и малиновым вареньем. 24 и 26 февраля в 11:00 научат печь налистники с обжаренной на огне говядиной и начинкой из лесных грибов, а в 13:00 - оладушки с печеной тыквой и медом, а также с запеченной свеклой и орехами. Источник: Пресс-служба Мэра и Правительства Москвы Секретами приготовления блюд в русской печи поделятся на улицах Теплый Стан, Святоозерской и Ключевой. Мастер-классы 19 февраля посвятят блинному пирогу с сыром и шампиньонами, а 25 февраля - блинам со свекольным соком и ряженкой. 24 и 26 февраля в 11:00 научат готовить блины-мешочки с грибами, курицей и тертым сыром, а в 13:00 будут печь оладьи с манкой, яблоками и корицей. Фестиваль “Московская Масленица” проводится в рамках цикла уличных городских мероприятий “Московские сезоны”. Первое масштабное празднование Масленицы прошло в 2017 году. В 2020-м фестиваль проходил с 21 февраля по 1 марта на 29 площадках, расположенных в центре и округах. В праздновании приняли участие более 5,1 миллиона гостей. В рамках культурной программы организовали 320 спектаклей, концертов и шоу, 2600 кулинарных и ремесленных мастер-классов, 20 больших карнавальных шествий. Посетители площадок приобрели 440 тысяч порций блинов. Подробная программа фестиваля