«Оливье с колбасой» за год подорожал на 8,7%

Индекс салата оливье с колбасой за год вырос на 8,7%, с рыбой — на 3,7%, с грибами — на 5,6%. Дешевле всего салат обойдется в Мордовии — 161 руб., дороже — на Чукотке — 478 руб, сообщает РБК со ссылкой на Центр стратегических разработок (ЦСР). Согласно исследованию ЦСР, цена набора продуктов, входящих в состав наиболее распространенного варианта оливье с вареной колбасой, в среднем по России выросла на 8,7% по отношению к ноябрю 2022 года и составила 204 руб. 83 коп. При этом, отмечают аналитики, наименьший индекс такого варианта оливье зафиксирован в Мордовии (около 161 руб.), а наибольший — на Чукотке (около 478 руб.). В ЦСР объяснили рост стоимости оливье с колбасой подорожанием яиц более чем на 40% и спрогнозировали сохранение этого ценового уровня до Старого Нового года. «Также для любителей заменить колбасу на курицу отметим, что, по статистике, птица дешевле», — подчеркнули в организации. Вегетарианский новогодний салат, по подсчетам экспертов, получился одним из самых недорогих для россиян из-за отсутствия в рецепте яиц.