Хлеб ржаной Хлебозавода № 1 (Марий Эл) отмечен на Всероссийском конкурсе продуктов здорового питания

Подведены итоги Всероссийского конкурса продуктов здорового питания «ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА». Конкурс проведен в рамках Х юбилейного Всероссийского форума «Здоровье нации – основа процветания России», который ежегодно проводится Общероссийской общественной организацией «Лига здоровья нации». В конкурсе приняли участие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятия малого бизнеса, крестьянские (фермерские) хозяйства – производители продукции для здорового питания, а также продукции диетического, профилактического назначения, для детского и спортивного питания. Дипломом «За участие» в конкурсе «ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА» отмечен хлеб ржаной «Легенда Мари» ООО «Хлебозавод № 1». Линейка бездрожжевых хлебов на закваске «Легенда Мари», разработанная на основе старинных рецептов, трижды участвовала в Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» и завоевала золотые медали в 2012, 2013 и 2016 годах. В основу технологии производства подовых хлебов «Легенда Мари» положены результаты изучения старинных способов выпечки хлеба, полученных в ходе работы, проведенной в Моркинском, Новоторъяльском и Медведевском районах Республики Марий Эл, а также результаты исследований ведущих научно-исследовательских институтов России. Группа специалистов ООО «Хлебозавод № 1» – разработчиков продукции данного вида удостоена Государственной премии Республики Марий Эл имени В. П. Мосолова.