В Липецкой области забраковали более 160 килограммов молочной продукции

Управление Роспотребнадзора по Липецкой области провело контрольно-надзорные мероприятия за производством и оборотом молока и молочной продукции. В прошлом году было забраковано некачественной и опасной молочной продукции в количестве 95 партий общим весом 161 килограмм. В течение прошлого года проведено 196 плановых и внеплановых проверок в отношении юрлиц и индивидуальных предпринимателей, работающих в сфере производства и реализации молока и молочной продукции. Все проверки сопровождались отбором и исследованием проб молока и молочной продукции. Исследовано 4022 пробы молочной продукции, в том числе по микробиологическим показателям исследовано 2765 проб, из них не соответствовали нормативным требованиям 116 проб, по физико-химическим показателям – 1178 проб, из них не соответствовали 81 проба, в том числе по показателям идентификации (жирно-кислотный состав, массовая доля жира, влаги, наличие сухого молока) не соответствовали 42 пробы. Вся нестандартная продукция завозилась из-за пределов области. Чаще всего продукция не соответствовала обязательным требованиям техрегламента «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям идентификации, по микробиологическим показателям. Кроме того, нарушались условия хранения сырья и готовой продукции, режима мытья и обработки инвентаря, дезинфекционного режима и применения дезсредств.Также производство продукции было без нанесения необходимой информации на потребительской упаковке. В отношении виновных лиц вынесено 142 постановления о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 600 тысяч рублей.