Эндокринолог рассказала, какие продукты не стоит сочетать друг с другом

Продукты, которые, как кажется, дополняют друг друга и выдают незабываемую вкусовую палитру, оказались вредны, рассказала врач эндокринолог-диетолог Екатерина Иванникова. По словам эндокринолога-диетолога Екатерины Иванниковой, сочетать какао и молока не стоит. Какао содержит щавелевую кислоту, не позволяющую усвоить кальций. Подобная комбинация продуктов противопоказана людям, которые страдают мочекаменной болезнью. Эксперт советует также отказаться от белого хлеба с джемом или вареньем. Рафинированная пшеничная мука включает в себя быстрые углеводы, а ягодный десерт только усугубляет ситуацию. Такое сочетание может привести к росту уровня сахара в крови. Отруби с молоком тоже не лучшая комбинация, считает Иванникова. Фитиновая кислота в отрубях образует нерастворимые соединения с кальцием и магнием из молока, что усложняет процесс пищеварения. Врач рекомендует забыть о курице с печенью. По отдельности продукты полезны, они содержат цинк и витамин В9, однако вместе они мешают друг другу усваиваться. Кроме того, эндокринолог подчёркивает, что пицца с газировкой не пара. Углеводы, белки и транс-жиры затормаживают активность желудка и вызывают вздутие. После употребления этой комбинации у человека появляется ложное чувство голода.