Ленобласть наращивает сыр. Решили инвестировать в моцареллу и буррату

Ленобласть хочет иметь свой узнаваемый сырный бренд, поэтому дала деньги крупному производству на открытие нового цеха. Как сообщает пресс-служба правительства Ленобласти 25 августа, новый роботизированный цех по производству мягких сыров запустят на заводе "Микельанджело" в поселке Кобралово. Ленобласть выделила фабрике субсидию на покупку техники. Инвестиции в молочную продукцию должны окупиться, дав региону новые рабочие места и узнаваемый продуктовый бренд. Высчитали, что после открытия цеха производство мягких сыров в Ленобласти вырастет на 50%. Обсуждаются и перспективы строительства отдельного цеха для сыров, требующих особых санитарных норм. Предприятие основано в 1995 году потомственным сыроваром из Италии Микеланджело Ди Филиппо. Выпускает моцареллу, рикотту, страчателлу, буррату, качкавалло, сулугуни и другие сыры, а также сливочное масло. Продукция поставляется в большие сетевые магазины и популярные сервисы доставки. Судя по СПАРКу, в 2025 году доходы компании составили 458,4 миллиона рублей, чистая прибыль — 44,8 миллиона.