В пиве и морковном соке из красноярских магазинов нашли нарушения

В продающемся в Красноярском крае пиве и морковном соке нашли нарушения. К таким выводам пришли специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в результате проверок в этом году. Всего проверили 77 образцов напитков, среди них 40 проб алкогольной продукции (темное и светлое пиво, сидр) и 33 пробы безалкогольных напитков (соки из фруктов, ягод и овощей, компоты, морсы, квас). Исследования провели по микробиологическим, физико-химическим показателям, а также на содержание токсичных элементов. В образце пива обнаружили превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов — это может говорить о нарушении технологии, недостаточной мойке оборудования или неправильном хранении. Такая продукция не допускается к продаже, так как создает риск пищевых отравлений. В пробе морковного сока выявили отклонение по массовой доле мякоти и наличие растительных примесей. Как пояснили специалисты, это может свидетельствовать о нарушении рецептуры или о том, что производитель вводит потребителя в заблуждение. Поскольку соки относятся к категории детского питания, такие нарушения недопустимы. Информацию передали заказчику для принятия мер. Newslab теперь в МАХ. Также новости публикуются в ОК | ВК | Дзен | Telegram