Роспотребнадзор рассказал, как выбрать морковь по-корейски и не отравиться

Красноярский Роспотребнадзор рассказал, как выбрать вкусную морковь по-корейски без рисков для здоровья. При выборе готового салата специалисты рекомендуют обращать внимание на следующие ключевые моменты: внешний вид — цвет должен быть насыщенно-оранжевым. Желтоватый оттенок говорит о низком качестве сырья; консистенция — морковь должна быть упругой и хрустящей. Мягкость — признак того, что салат несвежий или его повторно смешивали со старым; упаковка — герметичная, без повреждений. Не берите закуску с открытых прилавков: условия хранения там часто нарушены. Идеальный состав: морковь, масло, уксус, перец, чеснок, соль, сахар. Чем меньше добавок (красителей, усилителей вкуса) — тем лучше. «После вскрытия храните салат в стеклянной таре при температуре от 0°C до +4 °C и обязательно потряхивайте банку для равномерной пропитки. Срок годности после открытия — не более 48 часов», — напоминают специалисты.