В 4 из 10 марок сметаны в Красноярске нашли нарушения

Красноярский ЦСМ проверил качество сметаны, которую продают в магазинах краевого центра. Было закуплено 10 видов, и только 6 оказались качественными. А два вообще оказались подделкой. «По ГОСТу в сметане должны содержаться сливки и специальная закваска, и только в этом случае производитель имеет право написать на упаковке «Сметана», – отметили в ведомстве. Проверка образцов проводилась в аккредитованном испытательном центре. Специалисты изучали соотношение жира и белка, наличие крахмала, сорбиновой кислоты, содержание микроорганизмов, а также оценивали маркировку и информацию на упаковке. Нареканий не вызвали: Сметана сливочная м.д.ж 20,0% т/м «Экомилк» Сметана м.д.ж 20,0%, т/м «Семенишна» Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Село Зеленое» Сметана м.д.ж 20,0% т/м «PRESIDENT» Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Веселый молочник» Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Простоквашино» Проблемы выявили у этих марок: Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Молочная сказка»: установлено наличие растительных жиров, то есть продукт фальсифицирован. Завышено содержание дрожжей. Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Филимоново столица молока»: завышено содержание дрожжей. Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Село родное»: продукт фальсифицирован, в составе найдены растительные жиры. Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Брест Литовск»: занижено количество молочнокислых микроорганизмов.