Половину сырокопченой колбасы в магазинах Красноярска признали фальсификатом

В Красноярске проверили деликатес советского времени – сырокопченую колбасу. Выдержала проверку лишь половина из 10 образцов. Чаще всего производители-нарушители кладут в колбасу растительные добавки Мониторинг 10 сортов сырокопченой колбасы, которую выпустили предприятия Москвы, Санкт-Петербурга, Красноярска, Новосибирска, Московской и Саратовской областей, провел Красноярский ЦСМ. В колбасах «Итальянская» торговой марки «Лента», в «Брауншвейгской» «Дымова» и «Брауншвейгской» марки «Торговая площадь» обнаружились растительные углеводные добавки. В свиной колбасе бренда Bonvida из Москвы, кроме растительных добавок, был еще и соевый концентрат. Еще одна «Брауншвейгская», марки «Микоян», как показали испытания, содержит волокна скелетной мышечной ткани птиц. Замечаний у экспертов не было к «Салями фламенко» марки «Черкизово», Московская область «Салями мелкозерной» марки «Останкино», Москва «Чоризо», произведенной в Новосибирске, «Домашней из свинины», Санкт-Петербург «Кальяри» торговой марки «Велком», Московская область.