На курской ферме молоко сливали в ржавую ванну

Нарушения выявили сотрудники Россельхознадзора Проверка проходила на молочно-товарной ферме Курчатовского района. По данным пресс-службы Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, ванна-охладитель для сбора молока покрыта ржавчиной и не оборудована термометром. Из-за этого невозможно контролировать температуру молока. По правилам сырое молоко после доения должно быть очищено и охлаждено до температуры 4°С ± 2°С в течение не более 2 часов. Кроме того, производители должны использовать оборудование и материалы, соответствующие требованиям, предъявляемым к безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией. По итогам проверки виновных привлекли к административной ответственности.