В пробах курганского молока обнаружили кишечную палочку

На молокоперерабатывающем предприятии Курганской области специалисты Россельхознадзора взяли пробы молока и обнаружили в них предельно допустимое количество аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, а также бактерии группы кишечной палочки. Как поясняют в надзорном ведомстве, этот факт говорит о том, что был нарушен режим термической обработки продукта, санитарные правила и технологический режим изготовления. Кроме того, не соблюдались сроки и условия хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов. Наличие бактерий группы кишечных палочек в исследуемых пробах свидетельствует о биологическом загрязнении продуктов. После таких результатов мониторинга предприятие поставили на режим усиленного лабораторного контроля, выдано предписание о приостановлении действия деклараций о соответствии на молоко пастеризованное и организована внеплановая проверка: что ждет предприятие в дальнейшем, будет в зависимости от ее результатов. Сотрудники Управления Россельхознадзора следят за ситуацией.