В Курганской области пресекли оборот сливочного масла с плесенью и дрожжами

Управлением Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям в ходе сбора и анализа данных в информационной системе было установлено, что одно из молокоперерабатывающих предприятий Зауралья принимало сырое коровье молоко для дальнейшей переработки на пищевые продукты с нарушениями. У исходного сырья были, например, истекшие сроки лабораторных исследований, либо не полный перечень проведенных обязательных исследований.В дальнейшем из молока, полученного от различных поставщиков, предприятие изготовило масло сладко-сливочное «Крестьянское» несоленое высший сорт, массовая доля жира 72,5%» ГОСТ 32261-2013.Сотрудники Управления отобрали пробу масла и направили для испытаний в Челябинский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». По итогам исследований в образце продукта было установлено более чем трёхкратное превышение допустимого значения такого показателя как «дрожжи и плесени»Это говорит о том, что производитель выпустил продукцию, нарушив требования Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».О выявленных нарушениях были проинформированы получатели продукции, региональное Управление Роспотребнадзора, региональный Департамент образования и науки, региональный Департамент Агропромышленного комплекса.– Декларацию о соответствии на сладко-сливочное масло Управление Россельхознадзора признало недействительной. Кроме того, приостановлена регистрация уполномоченного лица предприятия за внесение недостоверной информации во ФГИС «Меркурий». Остатки некачественной продукции были уничтожены владельцем, – добавили в Управлении Россельхознадзора по Курганской области.